O Projeto

Ecco - Um especialista em consumo consciente para reduzir o desperdício

Segundo a ONU 30% do total de alimentos produzidos no mundo são desperdiçados: 1,3 bilhão de toneladas de alimentos por ano. Ecco é um programa de redução de desperdício construído pela Outra Coisa para a BRF, usando a plataforma proprietária Joco para sensibilizar e mobilizar as pessoas em torno do problema.

O Desafio

Mapear a cadeia de consumo e identificar pontos críticos

Produção, transporte, armazenamento no varejo, manipulação no ponto de venda, compras, armazenamento em casa, preparo e consumo são as principais ações no manejo de alimentos. Os maiores desafios foram identificar os pontos de melhoria nessa cadeia e descobrir com quem deveríamos nos comunicar para otimizar esforços em cada etapa. A decisão foi focar no que ocorre desde o ponto de venda (supermercados, açougues, restaurantes, lanchonetes, etc) até a mesa, com jornadas específicas para donos de estabelecimentos e para quem manipula os alimentos em casa.

O Processo

Alinhamento interno e controle de expectativas

Iniciamos com o mapeamento completo da cadeia alimentar, destacando os pontos de desperdício e as personas envolvidas em cada pain point. Depois de definir bem o escopo de atuação, fomos detalhando os conteúdos até uma versão inicial do produto, que se organiza em quatro categorias: Compra, Consumo, Armazenamento e Preparo. Como o projeto foi construído dentro da Plataforma Joco, o processo envolveu a produção dos assets necessários para a plataforma, como o conteúdo das jornadas, as medalhas, os cards e todo o conteúdo complementar de "Saiba Mais".

Solução

Micro aprendizado para macro mudanças

Implementado dentro da Plataforma Joco, BRF Ecco é um produto que sensibiliza os atores da cadeia da comida, oferecendo formas alternativas que evitam o desperdício de alimentos em um formato de microlearning, com jornadas de 5 minutos, que apresentam os temas em formato conversacional. O conteúdo foi distribuído em três categorias: "Sua Casa", "Donos de Mercado" e "Transformadores". As duas primeiras têm nome auto-explicativo, e a terceira traz um conteúdo mais específicos para donos de restaurantes e serviços de delivery que podem se tornar agentes de transformação de comportamentos. O produto conta ainda com centenas de conteúdos adicionais, como vídeos, pdfs e infográficos que permitem um mergulho mais profundo em questões como reciclagem, branqueamento, aproveitamento de sobras e vários outros assuntos.

Resultados

Só a ponta do iceberg

Não é simples mensurar o impacto do BRF Ecco em termos de redução de desperdício, mas é fácil perceber que os usuários que têm contato com o conteúdo desenvolvem um consumo mais consciente e passam a se questionar sobre o desperdício com maior frequência. O produto é direcionado para nichos de usuários que consideramos agentes de transformação com maior poder: gestores de casas, mercados e restaurantes, mas essa é só a primeira parte, pois a mensagem precisa ser replicada e a sociedade precisa priorizar o assunto.